板橋ぶろぐ （板橋 都営三田線エリア情報）

板橋 志村坂上の第一ストア内にある志村製麺所 さん。

第一ストア入り口の、「立喰そば おくちゃん」を入って少し奥に行った左手に志村製麺所の店舗がある。

前にも述べたようにレトロすぎて少々（いや、かなり）入りづらい。

「立喰そば おくちゃん」 には行ったことがないけれど、このお店は志村製麺所さんの麺を使っているそう。


志村製麺所のご主人は、お世辞にも愛想がよさそうには見えないけど（失礼）、実は話好きだったりするので、話をきくと（たまたま忙しくなかったのか）一昼夜くらいしゃべってくれる勢いで話してくれた。

そのご主人の話によると、区内には製麺所はもう３、４件しかないとのこと。

それから、区が抜き打ちで実施しているらしい『食品添加物検査』の検査結果表を店の奥から持ってきて、検査項目全て無添加 優良食品についてのすばらしさを力説してくれた。

志村製麺所さんも、以前紹介した 小原青果店さん 同様、志村近辺の商店、保育園、福祉園や飲食店等にも卸しているそうです。

焼きそば用の麺を２玉買った

「食品添加物を使っていないので、買った日か翌日には食べてね。」と言われたので、夕食は、残った野菜（にんじん、黄パプリカ、ねぎ、しめじ）を使って焼きそばにした。


スーパーでよく見かける３個パックの油まみれの麺と違って、ぷるぷるしている。

少量の油をフライパンで熱した後、少量の水でほぐし炒めたら弾力ある焼きそばができて美味しかった

ヘルシーで美味しい！ また買いに行こう

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志村製麺所
住所：東京都板橋区志村1-35-10 第一ストア内 03-3966-5932
最寄：都営三田線
志村坂上 A4出口 徒歩4分
定休日：日曜・祝日